Initiation à la torrefaction

Elle vous présentera tout d’abord l’histoire du café, sa provenance, les différentes sortes. Vous aurez ensuite des explications du processus de torréfaction du café. Puis place à la pratique : Après vous être familiarisé avec les outils de travail, vous passerez à la torréfaction afin d’appréhender l’importance de la cuisson du café. Vous pourrez choisir l'intensité de votre café selon votre torréfaction. Viendra enfin le moment de la dégustation commentée de différents cafés. Repartez avec 250g de café torréfié !

Prix indicatif non contractuel : 49€/personne. Tarifs à jour et modalités de réservation sur demande