Dégustation des vins de la Maison Jean-Marc Boillot

Nous vous proposons trois formules de dégustations 4, 6 ou 8 vins, avec autant de vins blancs que de vins rouges de la Maison. Les formules sont de 12€ à 21€. Préférez les heures creuses (en dehors des gros horaires de service) pour venir en profiter et avoir plus de temps et d'explications !

La passion indéfectible et pugnace de Jean-Marc Boillot, viticulteur à Pommard (21, Côte d’Or) son expérience éprouvée et accomplie sur un florilège près de 50 millésimes de vins blancs et rouges… La relève « charnière » de Lydie Alzingre sa fille, François Alzingre son gendre, et leurs enfants, fidèle à cette attitude naturelle à rendre intelligible et lumineuse dans les vins de Bourgogne du Domaine Jean-Marc Boillot, l’empreinte des terroirs de Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Meursault, Beaune, Volnay et Pommard... La synergie des compétences viticoles, œnologiques et logistiques des neuf personnes travaillant au Domaine Jean-Marc Boillot en soutien aux valeurs fondamentales du domaine viticole… Le respect des vignes : « c’est à 40 ans qu’une vigne atteint sa plénitude…elle peut devenir centenaire si bons soins…mes Vieilles Dames Jarollières ou Combette et Champ Canet plantées par mon grand-père Etienne Sauzet requièrent notre plus grande affection ! »

Tarif et réservation sur demande