Découverte d'un vignoble familial à Saint Emilion
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CHATEAU HAUTE-NAUVE (Vigneron)

Présentation de la dégustation

15 places maximum
01:00
FR/UK
Au Château Haute-Nauve, nous proposons une visite du pied de vigne à la bouteille par un membre de la famille, Marie-Anne ou Florent ( Mère et Fils ) Nous commencerons en vous proposant une visite du vignoble. Dans un premier temps, nous vous expliquerons l'histoire de notre domaine familial depuis 4 générations, l'histoire de l’appellation Saint Emilion, ses spécificités, ses différents cépages. Nous vous montrerons une de nos parcelles de Cabernet Franc, plantée en 1988, puis dans un même temps, une parcelle de Cabernet Franc qui est beaucoup plus âgée. Nous vous expliquerons les différences entre une vigne jeune et une vigne âgée. Nous terminerons la visite du vignoble, en vous montrant un appareil UNIQUE dans la région. Une éolienne avec une grosse bouteille de vin de 6 mètres de hauteur. Cette grosse bouteille cache en réalité une chaudière. Lors des gelées de printemps de Mars à la Mi-Mai, nos bourgeons peuvent malheureusement geler. Si la vigne est impactée, nous pouvons perdre une partie voire la totalité de la future récolte. Nous irons ensuite dans le Chai de vinification, nous vous expliquerons tout le processus de production ( fermentation, remontage, pressurage etc... ). La visite se terminera dans notre chai à barrique, ou nous vous expliquerons nos méthodes de vieillissement. Vous aurez la possibilité de déguster 3 vins du domaine.
En savoir plus
verre de vin

Couleurs des vins proposés

Rouge

verre de vin

Nombre de vins à déguster

3 vins

verre de vin

Prix moyen des vins proposés

16 €

Appellations
Saint-Emilion
Saint-Emilion grand cru
Classification
Raisonnée
HVE

L' emplacement

LIEU DIT HAUTE NAUVE, 33330 SAINT LAURENT DES COMBES

Informations pratiques

Les atouts du lieu de dégustation

Historique de dégustation

Nombre de dégustations organisées : 1
Nombre de participants : 6
Langues parlées : Français, Anglais