Initiation à la torréfaction et Dégustation de café

Venez à la rencontre de Léa, artisan torréfacteur, et plongez-vous dans son univers pour vous initier à la torréfaction. Elle vous présentera tout d'abord l'histoire du café, sa provenance, les différentes sortes. Vous aurez ensuite des explications du processus de torréfaction de café. Ensuite, place à la pratique ! Après vous êtes familiarisé avec les outils de travail, vous passerez à la torréfaction afin d'appréhender l'importance de la cuisson du café. Vous pourrez choisir l'intensité de votre café selon votre torréfaction; Viendra enfin le moment de la dégustation commentée de différents cafés. Repartez avec 250g de café torréfié !