Visite et Dégustation de vin Bio à la propriété

C’est en décembre 2015 que Barbara et Pierre, œnologue, créent le Domaine Sibille à Laure-Minervois dans l’Aude, en Région Occitanie. Sur la base d’un petit domaine en agriculture biologique au pied de la Montagne Noire, ils reprennent et travaillent un peu plus de 15 ha de vignes : 5 ha en Appellation d'Origine Protégée Minervois (AOP) et 10 ha en Indication Géographique Protégée Pays d’Oc (IGP). Nous vous accueillons sur notre petit Domaine en plein coeur de l’Occitanie, aux pieds de la Montagne Noire. Nous vous proposons des vins typés sur les trois couleurs : blanc, rosé et rouge. Conduits en agriculture biologique, les 15 ha de vignes s’épanouissent entre garrigues et forêts de pins, les cigales faisant le reste…