Château Lafoux, dégustations de nos vins

Château Lafoux est situé au cœur de la région baptisée « Provence Verte » dans le cirque grandiose constitué par le massif de la Sainte Beaume, le mont Aurélien et la montagne de la Loube. En 2018, fut créé le Parc Régional de la Sainte Baume et nous en faisons partie. La propriété couvre 166 hectares sur la commune de Tourves. Il s’étend dans un cros couronné de forêts. Les 30 hectares de vignes sont plantées sur les coteaux.

Nous appliquons les règles du label européen « Vin Biologique » depuis 2012. La certification est assurée par Ecocert. Nous nous engageons également dans la démarche biodynamique et postulons pour une certification « Demeter ».

L’encépagement est celui de l’Appellation des coteaux varois en Provence :

- Les blancs : Rolle – Clairette – Grenache blanc

- Les rouges et rosés : Grenache – Cinsault – Syrah – Cabernet sauvignon

La complexité des crus Château Lafoux est enrichie par les innombrables senteurs de la flore provençale : sarriette, thym, romarin, lavande, laurier, myrte, ciste, lentisque, genet, etc…